Tiropites (receta griega, ver mas en frine)

Ingredientes:

-  250gr de queso feta
-190gr requesón
-2 huevos batidos
-pasta filo (la de hacer rollitos de primavera pero la pasta de trigo no de arroz)

Elaboración:

-Mezcla el requesón y el queso feta en un bol a continuación agrega los huevos batidos con sal y bate la mezcla con la batidora hasta que quede homogénea.
-Colaca dos cucharaditas de la mezcla anterior en la pasta filo. De la siguiente forma.
-Corta la lamina en tres tiras de igual tamaño y untalas en mantequilla.
-En una de estas tiras pones el relleno en el extremo inferior derecho. Pliega ese extremo en diagonal, hacia el extremo superior izquierdo, de modo que resulte un triangulo. Pliega luego el extremo inferior izquierdo en dirección  al extremo superior derecho y así sucesivamente hasta terminar la tira de pasta y obtener un triangulo compacto.
-Fríe los tiropites en una sartén hasta que estén dorados, consumir calientes.