Ingredientes:
-4 huevos
-un bote de leche condensada la lechera
-la misma cantidad que el bote de leche condensada de leche fresca.
-un par de azucar para caramelizar.
Elaboracion:
-Poner todos los ingredientes (menos el azucar) en un bol y batirlo con la batidora hasta que este todo mezclado.
-En una flanera o cazuela pequeña derretir un par de cucharadas de azucar, cuando este del color caramelo, hechar la mezla anterior, tapar hermeticamete la flanera o cazuela con papel albal para que no entre agua.
-Cocer al baño Maria en la expres, 5 min desde que sale vapor y dejar reposar con el fuego apagado hasta el dia siguiente.
OBSERVACIONES:
-No hace falta azucar en la mezcla si utilizas la leche condensada de la marca arriba mencionada.
-Si quieres mas caramelo hecha mas azucar.
-Puedes preparar varientes de este flan con chocolate añadiendo de fundir 2 barritas no mas sino se espesa mucho.
-Con coco o queso …..
